Отправлено: 31.10.05 15:04. Заголовок: Поделись рецептом... (продолжение)

Предлагаю открыть тему рецептов блюд, возможно, кто-то приготовит и кому-то понравится.
Будем делиться впечатлениями.

Возможно кто-то любит готовить? А если нет, то можно просто смотреть и завидовать, тем кто может.
Возможно, так же появится лишний повод напроситься в гости, на чай и не только.

 Отправлено: 28.11.08 18:45. Заголовок: Zhasmin ов..

Zhasmin ов

 Отправлено: 28.11.08 19:48. Заголовок: Вот очень понравился..

Вот очень понравился рецепт с Форума сайта Американские кокер спаниели в России (сама ни чо еще не придумала)

Новогодний деликатес

Продукты:
Икра
кусочки малосоленой рыбы
дольки лимона
зелень укропа
творог 1 пачка
сметана 2 ст. л.
чеснок
тертый сыр 1/2-1 стакан


Приготовим творожный фарш. Для этого в мисочку выложим творог, сметану, мелко натертый чеснок и тертый сыр. Хорошенько размешаем. На доске разложим кусочки рыбы, в середину которых уложим творожно-сырный фарш. Скатаем рулетиками или трубочками. Красиво разместим на овальном блюде. Каждый конец и начало рулетика украсим зернышками икры. Подавать с зеленью, листьями салата и лимонными дольками.

 Отправлено: 29.11.08 22:49. Заголовок: Ну начнем :sm12: ..

Ну начнем
Рецепт салата для ленивых Кое-кто из форумчан уже пробовал и вес в свою кулинарную книгу
Мимоза на новый лад
1 банка горбуши (мнем вилкой)
1 луковица (режем меленько, можно ошпарить кипятком)
1 морковь СЫРАЯ (трем на средней терке)
3 яйца (варим вкрутую, отделяем белки трем на терке, желтки оставляем на последний слой и мнем их просто вилкой)
1 яблоко кисло-сладкое (я всегда беру крупные зеленые, к сожалению сорт не знаю, трем на терке без кожуры, отжимает сок и выкладываем очередным слоем)
В итоге получаем:
горбуша-лук-морковь-белок-яблоко-желток все слои смазывает майонезом. Просто и вкусно

 Отправлено: 29.11.08 22:58. Заголовок: pipamitino1 Свет с..

pipamitino1

Свет спасибо за рецепт, салат действительно очень вкусный.

 Отправлено: 29.11.08 22:59. Заголовок: Калорийно, но вкусно..

Калорийно, но вкусно Как называется не помню
Потребуется: 3 картофелены, 1 луквица крупная или 2 средние, грибы любые, куриная грудка, гр. орехи, чеснок, сыр.
Картофель отварить, потереть на терке - первый слой
Курицу отварить, поделить на волокна или порезать мелким кубиком - второй слой
Лук порезать полукольцами добавить грибы обжарить (я обжариваю отдельно, а потом смешиваю)- 3 слой
Чеснок измельчить и посыпать немного 3 слой
Грецкие орехи измельчть и посыпать ими чеснок
Сыр потереть на мелкой терке и - 6 слой готов! Все слои смазать майонезом или 3 б л майонеза смешать с 2 бл сметаны, тогда получется понежнее

 Отправлено: 29.11.08 23:00. Заголовок: ЖАН Сасибо :sm12: У..

ЖАН Сасибо У Маши пробовала?

 Отправлено: 29.11.08 23:02. Заголовок: pipamitino1 У Маши..

pipamitino1

цитата:

У Маши пробовала?

Угу!!!

 Отправлено: 29.11.08 23:04. Заголовок: ЖАН Хватит скромнича..

ЖАН Хватит скромничать, давай тоже делись вкусными рецептами

 Отправлено: 30.11.08 00:51. Заголовок: Мы всей семьей оооче..

Мы всей семьей ооочень любим это блюдо, лучше его готовить на мангале, но можно и в духовке (собственно так и поступим)
Нам потребуется:
Филе рыбы жирное
Лук
Помидор
Зелень (много)
Сыр
Выкладываем на протвень: рыбу сыпим рыбную преправу, выкладываем лук порезанный кольцами и мажем майонезом, теперь кладем зелень любую и много, помидоры солим, сыпим приправу и мажем майонезом, ну и теперь ссыр потертый на терке. Все это дело ставим в духовку приблизительно на мин 30-40. Чтоб сыр не сгорел прикрыть фольгой.
Приятного аппетита

 Отправлено: 30.11.08 01:04. Заголовок: pipamitino1 пишет: ..

pipamitino1 пишет:

цитата:

Мимоза на новый лад

Салатик действительно вкусный. Все мои домашнии полюбили. Марины попробовали тоже понравился

 Отправлено: 30.11.08 02:34. Заголовок: Ещё рецептик салатик..

Ещё рецептик салатика.
Слой солёных огурчиков, слой мяса вареного (или куриные желудки), яблоки порезанные кубиками, дальше лук полукольцами, перец черный молотый(посыпать), всё полить соком половинки лимона. Дать настояца , заправить майонезом и перемешать.

[взломанный сайт]

 Отправлено: 30.11.08 02:38. Заголовок: Ням-ням :sm12: Ну д..

Ням-ням Ну давай еще что-нибудь на горячее

 Отправлено: 01.12.08 22:19. Заголовок: Девушки, делитесь же..

Девушки, делитесь же рецептами Уж очень хочется что-нибудь новенькое приготовить

 Отправлено: 01.12.08 23:01. Заголовок: pipamitino1 Я не г..

pipamitino1

Я не готовлю ))) Завязала с этим времяпрепровождением )))
Но изучаю рецепты с удовольствием. С мыслью - вот это я не приготовлю. И вот это тоже...
А это точно не буду-не буду )))

 Отправлено: 01.12.08 23:50. Заголовок: Masha пишет: рецепт..

Masha пишет:

цитата:

рецептик салатика

Как изящно,
Masha ты так здорово написала про салатик,
вот я думаю - всё гениальное просто
и вкусно!

 Отправлено: 02.12.08 13:28. Заголовок: Zhasmin пишет: Я не..

Zhasmin пишет:

цитата:

Я не готовлю ))) Завязала с этим времяпрепровождением ))) Но изучаю рецепты с удовольствием. С мыслью - вот это я не приготовлю. И вот это тоже... А это точно не буду-не буду )))

Ксень, да ты не готовь, а рецептики давай

 Отправлено: 02.12.08 21:53. Заголовок: Салат не праздничный..

Салат не праздничный, но простой и вкусный
Твердый сыр - 200 гр.,
Копченая (и никакая другая) колбаса - 300 гр.,
Яйца вареные - 4 шт.,
Кукуруза - одна банка,
Майонез - 1-1,5 упаковки.

Способ приготовления:
Сыр и яйца натираем на крупной терке, колбасу режем соломкой, высыпаем кукурузу и все это смешиваем с майонезом. Не солить!!! Соль салату даст колбаса и сыр.
Салат очень вкусный и питательный.

И еще один мужу очень нравится.
1 баночка скумбрии,
1 банка кукурузы,
1-2 помидора,
2 вареных яйца,
майонез.

Способ приготовления:
Все ингридиенты перемешиваю и заправляю майонезом. Просто, быстро и вкусно.

Салат "Морской" очень нарядный
Тушки кальмаров,
Креветки очищенные,
Крабовые палочки,
Осьминоги,
Яичный белок вареный,
1 луковица,
Майонез,
Красная икра.
Кальмары, креветки и осьминоги слегка отварить, все нарезать на кусочки одинаковых размеров, сбрызнуть лимонным соком и заправить майонезом.
Выложить в салатницу и сверху тонким слоем выложить красную икру. Съесть надо весь салат, чтобы не оставался на следующий день, потом не съешь - горчит икра. Можно сразу салат разложить по маленьким салатницам каждому.

 Отправлено: 21.12.08 20:04. Заголовок: У нас рецептик самый..

У нас рецептик самый простой
По просьбе мужской части населения нашей квартиры посолили сегодня капусту )))





Все, как в былые времена, ножичком пошинковать (я всякими терками пользоваться не умею, тру вместе с пальцами каждый раз , поэтому на терке трет мама).

Тмином посыпать немного.

 Отправлено: 21.12.08 20:07. Заголовок: Затем посолить, отме..

Затем посолить, отмерив соль на аптекарских весах (до такого могли додуматься наверное только в семье врачей ). По семейному уральскому рецепту требуется 17,5 гр. соли на 1 кг капусты.

 Отправлено: 21.12.08 20:09. Заголовок: Морковь во вкусу (то..

RedUр

Жень, ну вот и твоя саратовская морковка пригодилась :)





А это беспроводной пылесос в ожидании работы

 Отправлено: 21.12.08 20:13. Заголовок: Морковь во вкусу (то..

Морковь во вкусу (точнее цвету, чтоб цвет получившейся капустно-морковной смеси радовал глаз).



Вот и итог ))
На третий день под гнетом появятся пузырьки, тогда нужно проколоть капусту в бачке спицей, и делать это дважды в день. На пятый день выставить на холод.
Подходящего облизывающегося смайлика не нашла

 Отправлено: 21.12.08 20:14. Заголовок: На самой деле делать..

На самой деле делать быстрее, чем фотографировать и рассказывать.

Домашние пылесосы первого и второго поколения в действии

 Отправлено: 21.12.08 20:54. Заголовок: Блин! :sm15: Хочу к..

Блин! Хочу квашеной капусты!

 Отправлено: 03.01.09 00:22. Заголовок: В том году в качеств..

В том году в качестве украшений салатиков решила использовать насекомых, результат вот такой: божья коровка-помидорка черри

 Отправлено: 03.01.09 00:26. Заголовок: Это оса :sm15: htt..

Это оса (Илюшка ее жуком обозвал )

тут уже две крадуться к пальме

 Отправлено: 03.01.09 00:32. Заголовок: Ну и конечно бычок ..

Ну и конечно бычок


Буду рада если кому-нибудь такие варианты украшений блюд пригодятся

 Отправлено: 03.01.09 02:00. Заголовок: Абалдеть!!! :sm15: ..

Абалдеть!!!

 Отправлено: 03.01.09 09:05. Заголовок: pipamitino1 круто, ..

pipamitino1 круто, ляпота и красота

 Отправлено: 23.01.09 10:49. Заголовок: У меня дома в холодильнике кастрюля стояла. Давно

рассказик Хозяйка

У меня дома в холодильнике кастрюля стояла. Давно, надо сказать, стояла. Я макароны сварила и поставила.
И ушла на работу. И муж ушел. И как-то так получилось, что мы долго домой не приходили. То есть бывали иногда, но редко. В основном ночевать. И я когда иногда с работы домой приходила, то в холодильник чисто
привычке заглядывала. Она там стоит. Я посмотрю на нее и холодильник закрою. И даже думать боюсь,
что там с макаронами произошло. Вроде не пахнет, когда в квартиру заходишь – и нормально. Я даже подумала потом, что не стану открывать кастрюлю никогда. В подъезд заходишь – не пахнет – и нормально. Иногда пускала мелкую лесть, чтобы заставить мужа заглянуть туда первым.
Недавно прихожу с работы, а муж спит. И где-то в районе подмышки он сказал, что открывал сегодня кастрюлю. Я замерла. Он рассказывает: «Открыл, залил водой и закрыл крышкой». Ничего выбрасывать
не стал. Потом помолчал и добавил: «Сначала оно должно сдохнуть».

А еще он сказал, что томатная паста дала ростки, и там скоро бы вырос куст помидоров. И еще он сказал,
что выбросил «эту… длинную… черную». Я догадалась, что морковка. И еще он напомнил про курицу.
Но тут уж я не выдержала и стала возмущаться. Потому что я-то хорошая хозяйка и помню, что курица
лежит в морозилке. А там с ней ничего не может произойти. Совсем ничего. Ни яиц она там не высидит и вообще никакого сюрприза не преподнесет. Курица-то у меня под контролем, ха-ха! И тогда муж робко
сказал, что курица закована в вечных льдах. Что если я захочу ее когда-нибудь сварить как те макароны,
то только вместе с холодильником.

А вообще-то я очень хорошо готовлю. Правда. И дома у меня чисто.
В подъезд заходишь – не пахнет – и нормально
(с) Незнаючье.

 Отправлено: 04.03.09 22:21. Заголовок: Моему Илюшке на 23 ф..

Моему Илюшке на 23 февраля на работе преподнесли подарок, рецепта не знаю, но красату решила показать

 Отправлено: 04.03.09 23:43. Заголовок: pipamitino1 пишет: ..

pipamitino1 пишет:

цитата:

рецепта не знаю

Внутри может быть всё, что угодно-любой торт. А украшение (айсинг) здорово сделано (хотя и малосъедобно, на мой вкус )

 Отправлено: 05.03.09 10:03. Заголовок: ой!! увидела про ква..

ой!! увидела про квашеную капусту лучше поздно, чем никогда хочу поделиться маленьким секретиком... кроме обычных продуктов (типа морковки) оооочень рекомендую добавить еще и нарезанные крупными кубиками кислые яблоки и тыкву (по возможности еще и клюкву) Звучит странно, но на вкус получается

 Отправлено: 05.03.09 12:25. Заголовок: pipamitino1 подарочн..

pipamitino1 подарочный торт, суперский!
Здорово, что показала;
Попробовали? и как? расскажи, интересно

 Отправлено: 05.03.09 14:29. Заголовок: _Linnet_ пишет: Зву..

_Linnet_ пишет:

цитата:

Звучит странно,

Почему странно? У нас даже в магазине продается квашенная капуста с разными добавками- с яблоком, клюквой, тмином, свёклой (еще что-то было, сейчас не вспомню ), с тыквой, правда, не видела
_Linnet_ пишет:

цитата:

на вкус получается

Этточна!

 Отправлено: 21.03.09 02:08. Заголовок: ПАРФИ пишет: Попроб..

ПАРФИ пишет:

цитата:

Попробовали? и как? расскажи, интересно

как подарили, так избранным коллективчиком и съели мне не досталось со слов Ильи, красивый, но не вкусный (наверно специально так говорит ).

 Отправлено: 21.03.09 02:10. Заголовок: Кондитерские чудеса ..

Кондитерские чудеса
http://www.youtube.com/watch?gl=GB&hl=en-GB&v=wOyibd6tDvo&feature=related

 Отправлено: 21.03.09 05:24. Заголовок: pipamitino1 пишет: ..

pipamitino1 пишет:

цитата:

Кондитерские чудеса

ВИДЕО СУПЕРРРРР!!!!

 Отправлено: 21.03.09 16:49. Заголовок: Аля Оборина мне тоже..

Аля Оборина мне тоже ооочень понравилось. Такую красоту даже есть жалко

 Отправлено: 21.03.09 19:57. Заголовок: pipamitino1 я там ..

pipamitino1

я там же на ютьюбе нашла очень много разных видео как делаю такие шедевры.... очень понравилось как сделали младенца вообще от живого не отличишь

 Отправлено: 28.03.09 00:23. Заголовок: Ваня сегодня готовил..

Ваня сегодня готовил ужин )))
Блюдо называется по простому, по-братски: "Сосиски с макаронами"
Еще был салат, но его я заснять не успела.

Нужно: коротенькие сосиски (использованы изделия комбината Богатырь), спагетти, вода )))
Ломаем макароны пополам, втыкаем в сосиски в произвольной форме.
Полученные "ежики" кидаем в кипящую воду.



Степень готовности определяется по всплыванию сосисочных тел и активному шевелению макаронными щупальцами



Поедать с соусом по вкусу. ))




Могу сказать одно - быстро. Насчет вкусно - не знаю, не пробовала. Учитывая, что в кастрюле уже вторая партия - наверное, вкусно

 Отправлено: 28.03.09 00:27. Заголовок: Katrin Ch. Вид у ..

Katrin Ch.

Вид у этой еды повышенной степени извращенности )))
Даже без кетчупа.
Классная идея, надо будет попробовать поглумиться над продуктами.

 Отправлено: 28.03.09 01:28. Заголовок: Классная идея! :sm36..

Классная идея!

 Отправлено: 24.11.09 20:12. Заголовок: Сегодня по совету по..

Сегодня по совету подруги готовила "Гнезда", делюсь и с вами рецептом.
Нам потребуется: фарш, рис, лук, морковка, грибы, яйца.
В фарш добавляем полуготовый рис, морковку тертую на мелкой терке, лук - все перемешиваем и лепим колечки.

Вторую часть лука режем и обжариваем на сковороде с грибами. Далее заполняем этой смесью дырочки.

Разбиваем яйцо и выливаем его сверху на лук с грибами

Далее ставим в духовку на 30 минут. Вкуснотааааааа
В готовом виде покажу когда пойдем ужинать

 Отправлено: 24.11.09 21:50. Заголовок: pipamitino1 Света!..

pipamitino1

Света! Тебе надо памятник при жизни ставить!
Мало того, что это всё надо принести домой, приготовить, так потом ещё посуду мыть!
Смотрю с удовольствием, но повторить слабо )))

 Отправлено: 24.11.09 22:10. Заголовок: pipamitino1 -Эх кака..

pipamitino1
Эх какая красотища, а уж вкуснотища наверняка Жаль Светуль что так далеко живём друга от друга, а то бы напрасились к тебе на ужин.
Оффтоп: знаем как ты вкусненько готовиш

 Отправлено: 24.11.09 23:02. Заголовок: Zhasmin :sm54: легк..

Zhasmin Ксюш, легко готовиться то, правда легко это на первый взгляд мучений много, на все про все, если фарш котовый 15 минут. ну и в духовке 30 мин стоит. А вот посуду мыть , ну очень я это дело не люблю.
Masha давай-давай приезжай, всегда тебя рады видеть и Андрюху бери, буду вас вкуснятиной угощать.

 Отправлено: 24.11.09 23:05. Заголовок: Кстати, темке пора о..

Кстати, темке пора оживать, а то ведь Новый год на носу

 Отправлено: 24.11.09 23:26. Заголовок: Салат "Тигренок&..

Салат "Тигренок" http://www.liveinternet.ru/users/chubarik/post113120307/
Так как наступает год тигра, а он мясоед, порадуем его мясом, ням...
Салат Зимний - овощной
* мякоть отварной свинины (можно и курочку) 300 г
* яблоки 2 шт. (лучше брать голден - одно кислое, другое сладковатое)
* московский салат 1 пучок небольшой
* очищенный фундук 2 ст. л.
* сливки 1 стакан
* майонез легкий 2 ст. л.
* соль, перец, сахар по вкусу

Мясо нарезать кубиками и выложить в салатницу. Яблоки вымыть, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком и выложить к мясу. Салат, предварительно вымытый и просушенный, нарвать на кусочки, выложить вместе с орехами в салатницу. Перемешать. Для заправки смешать майонез со сливками, посолить, поперчить. Чтобы листья салата быстро не размокли, соус к салату лучше подавать отдельно или просто полив его сверху, не перемешивая.

 Отправлено: 25.11.09 19:53. Заголовок: pipamitino1 Света!..

pipamitino1

Света! Мое новогоднее меню просто до безумия ))) Главное, что бы ничего не надо было готовить )))
Основные составляющие - красная икра и клубника )))
P.S. Я их не смешиваю

 Отправлено: 25.11.09 20:18. Заголовок: pipamitino1 Спасибо..

pipamitino1 Спасибо за рецептик!!! "Гнёзда" очень понравились!!!

 Отправлено: 25.11.09 21:42. Заголовок: Zhasmin пишет: Свет..

Zhasmin пишет:

цитата:

Света! Мое новогоднее меню просто до безумия ))) Главное, что бы ничего не надо было готовить ))) Основные составляющие - красная икра и клубника ))) P.S. Я их не смешиваю

приезжай к нам, шашлык мы вкусный готовим , а в этом году как раз рекомендуют мясо либо на шампурах, либо гриль , ням.....

 Отправлено: 25.11.09 21:43. Заголовок: Jerry так с, раз из ..

Jerry так с, раз из отряда "готовящих" делитесь рецептиком вкусноты какой-нибудь

 Отправлено: 26.11.09 18:17. Заголовок: Сегодня курицу жарил..

Сегодня курицу жарила, но на фотике дата полетела
Вобщем курица получается очень сочная, душистая, "пальчики оближешь".
Режем зелень, чеснок и добавляем в маринад (1 ст. ложка майонеза + 2 ст ложки сметаны + сок 1/4 лимона). Берем курицу (сегодня бедрышки только в холодильнике нашла) и заливаем маринадом, оставляем на время удобное вам, можно на час, а можно до вечера (пока на работе).




Приходим с работы и выкладываем курицу на сковороду, на другой в это время обжариваем лук.


Далее переворачиваем курицу и сверху выкладываем обжаренный лук. Через 10 минут все готово! Приятного аппетита!!!


Так как сынуля мой "не ест" рис, который в качестве гарнира даю, приходится всякие формочки в ход пускать, "звездочки" идут на ура

Форумчане, делитесь новогодними рецептами

 Отправлено: 26.11.09 19:43. Заголовок: http://jpe.ru/1/big/..

 Отправлено: 26.11.09 21:35. Заголовок: TaIlKe Супер лягуха ..

TaIlKe Супер лягуха Спасибо!

 Отправлено: 26.11.09 23:47. Заголовок: «Воздушный» десерт ..

«Воздушный» десерт за 15 минут.

Нам потребуется:
Груша - 1 шт.,
Творог - 100 г,
Миндаль - 15 г,
Апельсин - 1 шт.,
Лимон - 0,5 шт.,
Коричневый тростниковый сахар - 2 ч. ложки,
Немного ванильного порошка.

Что делать:
Творог хорошо растереть, соединив с сахаром и ванильным порошком.
Грушу разрезать пополам, удалить сердцевину. Аккуратно вынуть немного мякоти, измельчить её.
Миндаль залить кипятком для быстрого удаления кожицы. Часть миндаля измельчить, оставив немного для украшения.
В творожную массу добавить измельчённый миндаль, мякоть груши. Все хорошо перемешать. Данной массой наполнить половинки груш.
Подать половинки груш с дольками апельсина и миндальными орешками. При желании добавить цедру лимона.

Это официальный рецепт. Но можно проявить фантазию, добавлять в творог изюм или курагу, поливать жидким медом, украшать виноградом или зернышками граната. Уверена, взрослым и детям придется по вкусу.
Ванилин не добавляю, я его не люблю. Да и сахар использую тоже обычный.
Очень вкусно и полезно, а главное очень просто! Приятного аппетита!!!

 Отправлено: 27.11.09 00:13. Заголовок: TaIlKe вкуснота то к..

TaIlKe вкуснота то какая наверное Обязательно попробую приготовить завтра

 Отправлено: 27.11.09 12:31. Заголовок: А я готовлю такую ло..

А я готовлю такую лодью много лет и всем нравится.











Иногда я украшаю салатовыми парусами, получается и вкусно и красиво и мяса не много и пальчики обкусаешь.

 Отправлено: 27.11.09 13:26. Заголовок: hevenli , твоя "..

hevenli , твоя "Ладья" на самом деле произведение кулинарного искусства!!
Ее так же можно фаршировать рисом с курицей, капустой с колбасой, яйцом и сыром, грибами или даже рыбой с картофельным пюре и т.д. Соусы и украшение по вашему вкусу. Бон аппетит!!!
Давно уже не готовила эту вкуснятину, спасибо что напомнила этот вариант приготовления кабачков.

 Отправлено: 27.11.09 16:57. Заголовок: hevenli уууууууууу,..

hevenli уууууууууу, наверное очень вкусно. А цукини подходят для этого блюда?

 Отправлено: 27.11.09 17:55. Заголовок: pipamitino1, конечно..

pipamitino1, конечно можно.
Если взять отварной рис, фарш, помидорчик, соль и перец по вкусу, смешать, разрезать цукини на "лодочки", нафаршировать , добавить зеленюшки, сверху посыпать сыром и запечь в духовке ~ полчаса, получится прекрасное порционное блюдо.

Фаршированные цукини. Нашла в инете.
На 4 порции
Время приготовления - около 1 часа

250 г замороженного зеленого горошка
100 г пшенной каши
4 цукини средней величины
соль, белый перец
1 луковица
250 г шампиньонов
250 г помидоров
1 ложка масла

150 г натертого эдамского сыра

1. Разморозить горошек.
2. Почистить цукини, обмыть и разрезать вдоль. Вынуть мякоть и посыпать солью и перцем, отложить на время в сторону.
3. Нарезать почищенный лук. Почистить грибы, протереть их влажной тряпочкой и тонко нарезать ломтиками. Залить помидоры кипятком, потом подставить их под струю холодной воды, чтобы они стали тверже, снять кожицу, удалить семена, мелко нарезать мякоть.
4. Овощи тушить в масле около 5 минут под крышкой. Положить кашу и две трети сыра, приправить по вкусу солью и перцем.
5. Нафаршировать цукини и уложить в смазанную жиром жаропрочную посуду. Посыпать остатками сыра и запекать около 30 минут при температуре 200oС. Подавать с томатным соусом.


Цукини, фаршированные грецкими орехами и фетой.



4 средних кабачка-цукини
3 ст.л. оливкового масла
1 небольшая луковица, мелко нарубленная
1 зубчик чеснока, раздавленный
1/2 чашки феты или брынзы
1/4 чашки грецких орехов, мелко порубленных
1 яйцо, слегка взбитое
Немного петрушки, мелко нарезанной
Соль / перец

1.Разогреть духовку до 375Ф / 190Ц

2.Цукини помыть и обсушить бумажными полотенцами. Разрезать вдоль на две половинки.

3.При помощи чайной ложки вынуть немного мякоти, чтобы образовалось место для фарша.

4.Мякоть цукини мелко порезать.

5.Разогреть 2 ст.л. оливкового масла в сковороде, добавить лук и чеснок. Жарить до мягкости лука.Добавить мякоть цукини и продолжать обжаривать овощи еще 5 минут. Вытащить содержимое сковороды на тарелку и оставить в сторону остывать.

6. В овощную смесь добавить фету и грецкие орехи, яйцо, петрушку, соль, перец. Всё хорошенько перемешать.

7. Нафаршировать "лодочки" из цукини получившейся начинкой. Уложить фаршированные цукини в форму.

8. Форму накрыть фольгой и выпекать в течение 25-30 минут. Снять фольгу и печь еще 10-15 минут, пока верх станет золотистым.

 Отправлено: 27.11.09 23:07. Заголовок: pipamitino1 пишет: ..

pipamitino1 пишет:

цитата:

А цукини подходят для этого блюда?

Свет , если хочешь очень сильно поразить гостей-бери патисоны, на каждого едока свой патисон, так же вычищаешь, начиняешь и получается горшочек, если его перед отправкой в печь намазать сливочным маслос, смешанным с желтком-вам обеспечено полное сходство с керамическим горшком и не догадаются ведь, а потом и стенки выедают, я вообще очень люблю готовить и в последнее время полюбила готовить в руковах, сами понимаете в каких, продают их, там и рыба и мясо и даже каша молочная в 1000раз вкуснее, вот рецепт карманчиков.
Карманы
Так как я никакие рецепты не использую и все придумываю сама, фот какая фантазерка, так вот берем мясо, куски приличные от лопатки или филе , толщиной 3 см, сначала смазываем мясо растительным маслом, затемраскатываем скалкой, гораздо лучше, чем колотить молотком, затем кулачками разминаем и надрезаем карман внутрь куска. Вот теперь любую начинку, например обжаренный лук с грибами, апельсины, ананасы, да хоть копченое сало порубленное с чесноком, зеленью и сыром, можно купить гавайскую смесь и туда, вобщем чего вашей душеньке захотелось-то и суем и кубик маленький стылого сливочного масла. зуботычинками закалываем и обжариваем в 2х сторон до румянца, а потом на слой картошечки и майонеза и лука укладываем карманы, рукав закручиваем проволочкой и в печь, мама дорогая как это вкусно.

 Отправлено: 28.11.09 00:11. Заголовок: hevenli пишет: Све..

hevenli пишет:

цитата:

Свет , если хочешь очень сильно поразить гостей-бери патисоны

неее, я поражать точно никого не хочу , а вот сами любим покушать вкусненько и сытно. Спасибо за рецептик
Кармашки это оооочень вкусно, часто готовим. очень нравится. мяско сочное и душистое такое......ням-ням!

 Отправлено: 12.12.09 16:16. Заголовок: А у меня муж любит в..

А у меня муж любит вот такие запечённые рульки, очень сочные получаются и вкусные

 Отправлено: 12.12.09 21:07. Заголовок: Светлана С :sm15: ..

Светлана С
Обалдеть .
Вид очень аппетитный

 Отправлено: 12.12.09 23:47. Заголовок: amcocker пишет: Вид..

amcocker пишет:

цитата:

Вид очень аппетитный

И на вкус очень даже

В одном из баров это было фирменное блюдо (да и сейчас тоже), обработка была только разная, в пиве и т.д.

Рецепт: Отвариваем переднюю рульку в приправах для холодца, пока мясо не станет отходить от кости

Готовим шубку для мяса: Специи по вкусу, в этот раз я делала так: Кари, базелик, хрен со свеклой (из баночки, готовый, для пикантности), чеснок (через чесночницу), майонез. Всем этим делом намазываем рульку, за неимением духовки, запекаю в микроволновки (опция гриль) минут 15, до образования корочки и кушаем. Подать можно на порционной сковородке, украсив косточку веером из салфетки (как на кокотницах с жульенами), у меня салфетки к сожалению не оказалось, а то бы нарядила
Приятного аппетита!

 Отправлено: 12.12.09 23:55. Заголовок: Поделюсь ещё одним р..

Поделюсь ещё одним рецептом (я работала одно время администратором в клубах, барах и т.д., так что нахваталась разного и вкусного )

Салат "Одеон"
Пекинская капуста
плавленый сырок
филе курицы
маслины
грецкий орех
апельсин или консервированный ананас (не жалеть)
майонез, соль

Салат просто супер! Ем его уже не один год и он до сих пор нравится!

Упрощённый вариант: пекинка, апельсин, сырок, свежо и вкусно!

 Отправлено: 13.12.09 00:02. Заголовок: Раз уж разошлась я с..

Раз уж разошлась я сегодня, то ещё один мой любимый рецепт:
"Язык в растяжку"
Отварной язык (в приправах + соль), баклажаны, майонез с чесноком и сыром тёртым (перемешать), помидоры

Готовим: режем всё кружочками (баклажаны обжариваем до готовности), и выкладываем на тарелку в такой последовательности:
язык, майонез с чесноком и сыром, баклажан, майонез чесноком и сыром, помидор и потом всё это чуточку запечь в микроволновке, успех гарантирован! Приятного аппетита!

 Отправлено: 13.12.09 03:59. Заголовок: Светлана С пишет: &..

Светлана С пишет:

цитата:

"Язык в растяжку" Отварной язык (в приправах + соль), баклажаны, майонез с чесноком и сыром тёртым (перемешать), помидоры Готовим: режем всё кружочками (баклажаны обжариваем до готовности), и выкладываем на тарелку в такой последовательности: язык, майонез с чесноком и сыром, баклажан, майонез чесноком и сыром, помидор и потом всё это чуточку запечь в микроволновке, успех гарантирован! Приятного аппетита!

Наверно нереально вкусно, обязательно попробую приготовить. Спавсибо!

 Отправлено: 18.12.09 20:42. Заголовок: Меня регулярно мучаю..

Меня регулярно мучают вопросом - А ты что, совсем не готовишь? Совсем-совсем?
Сдаюсь.. Иногда, всё таки это случается ))) Но крайне редко и всегда с неожиданным финалом. Степень съедобности можно определить только по окончании процесса )))
Сегодня оказался один из таких дней. Потому что холодно.
Начинается процесс всегда одинаково. С разглядывания сковородки. Их много, в наличии. Но пользуюсь я только одной. Как говорил один знакомый - у нас в армии всего одна миска была для всего и всё было отлично.
После первичного осмотра вывод следует всегда один - надо мыть. За степень стерильности этого предмета кухонной утвари я не переживаю, сковорода регулярно занимается воспроизводством пенецелина и поэтому заразной быть не может по определению.
Потом пришлось резать птицу. Курицу. Резать красиво смысла нет, всё равно,кроме меня никто не увидит. Так что чего силы зря расходовать. Для красивой нарезки надо ещё и нож наточить. А это уже полное извращение.

Курицу со сковородой совместила, при помощи масла. Но жарить, имея дома интернет - это не комильфо. Всё равно сгорит. Поэтому полила водой из графинчика и стала думать, какой вкус придать тому, что при жизни кудахтало.

С вкусом всё очень просто. Из специй дома оказалась только одна - для рыбы. Хотя рыбу я не готовлю намного чаще, чем не готовлю всё остальное. С сухим составляющим будущего пикантного вкуса разобралась, за дальнейшим надо лезть в холодильник. Кроме кетчупа на поверхности там ничего не плавает. Но если залезть в потаенные глубины нижней полки, за банкой с медом можно обнаружить что-нибудь полезное.
Наборчик окзался ещё тот. Бутылочка белого вина. Оно всё равно выдохлось, осталось после одного из визитов Михайловой. Табаско, зеленый. Очень уж этот цвет нравится. Вылила всё это на почти отмытую сковородку. Получилось кисло, остро и пресно. Нахреначила соевого соуса. Он отвратительный, поэтому и застрял в чистилище, на нижней полке. Рядом с ним обнаружились практически сублимированные остатки гранатового соуса в бутылочке. Подумала, что уж хуже то точно не будет и надо его тоже наковырять в моё ирландское рагу. Нож и вилка в горлышко бытылки не пролезают, но выход всегда есть! Ведь в хлебнице лежат и ждут своего звездного часа китайские палочки! Толстая сторона палочек просто рождена для отковыривания Нашараби, который по констинстенции приближается к старой патоке.

Так как в холодильнике неохваченными остались только лимоны и киви, решила остановиться на достигнутом, насыпать сверху замороженной гавайской смеси и продолжить радоваться жизни ))) Чего и вам желаю )))

Лучшие друзья девушки - это бутылочки )))


Что бы предупредить очередную порцию дурацких вопросов - сковородки и кастрюли надо мыть только внутри. Там, где бывают продукты. остальные места не представляют интереса для Фейри.

 Отправлено: 18.12.09 21:30. Заголовок: в холодильнике

Zhasmin пишет:

цитата:

Так как в холодильнике

Меня всегда узумляют дамы, кокетливо причитающие : дома совсем нет еды, в холодильнике - мышь повесилась.
А потом... парят, жарят и находят приправы, соусы, ингридиенты для изготовления гарнира,
а так же многое другое. Zhasmin рассказ о твоём кулинарном подвиге прочла с удовольствием,
душевное и занимательное чтиво. Респект.

 Отправлено: 18.12.09 22:37. Заголовок: ПАРФИ У меня ещё л..

ПАРФИ

У меня ещё лимон и мёд остались ))) Приходи )))
Мёд, правда, ложке не поддался. Но ножом можно попытаться отрезать кусочек )))
Лимон, тоже уже не Клаудиа Шиффер. Но внутри по-прежнему кислый. Наверно)))

 Отправлено: 18.12.09 22:41. Заголовок: Zhasmin Я, что-то п..

Zhasmin
Я, что-то пропустила момент как курица ко всему этому отнеслась? т.е. как она приготовилась на вкус

 Отправлено: 18.12.09 22:57. Заголовок: у меня только сыр, и то в компе

Zhasmin пишет:

цитата:

У меня ещё лимон и мёд остались ))) Приходи )))

Ну ты крута, у меня только сыр, и то в компе,
я, как истинный охотник, на него зверей ловлю

Скрытый текст

 Отправлено: 30.12.09 22:49. Заголовок: Вчера готовила в пер..

Вчера готовила в первый раз торт "Графские развалины" рецептом поделились на другом форуме, копирую здесь, только я весь торт изнутри хорошо просыпаю орехами и черносливом.
Пробовать не пробовала ещё, ждём Н.Г. но уже знаю что будет оочень вкусно!

рецепт:

Крем:
я литр сметаны взбить с 1 стаканом сахара, добавить ваниль. Поставить в холодильник, пока готовятся коржи.

Тесто для одно коржа:
1 яйцо
1 стакан сахара
1/3 стакана сметаны
1/4 банки сгущенки
1 стакан муки
1 чайная ложка (без горки) соды гашенной или 2 чайной ложки разрыхлителя
Для белого коржа добавляем 1 столовая ложка муки
Для темного коржа добавляем 1 столовую ложки с горкой какао

1 стакан- это 200 мл

все ингридиенты я взбиваю миксиром.
Я пеку три коржа- 2 темных и один белый. Пеку в круглой форме. Один белый и один темный корж разрезаю вдоль пополам, выкладываю на блюдо- половинка темного + крем, половинка белого+ крем и снова половинка темного + крем, половинка белого+ крем. Оставшийся один корж режу на кубики (2*2 или 3*3см) обмакиваю в крем и вкладываю на торт, формируя развалины....
Если остался крем, то его выливаю на развалины... посыпаю орешками и заливаю глазурью.
Глазурь:
6 столовых ложек сахара, 4 столовых ложек сметаны, 4 чайных ложек какао. Вскипятить на медленном огне. Добавить 30 гр. сливочного масла. и еще покипять 1 минутку... Только постоянно помешивайте!!!! Снимайте с огня и поливайте ложкой как вы хотите!!!
Приятного аппетита!!!

Вот что получилось у меня

 Отправлено: 31.12.09 00:46. Заголовок: Красиво получилось ..

Красиво получилось !!! Очень !!! Представляю какая вкуснотища

А у меня пока только форель огромная лежит размораживается (муж сегодня принес). И я понятия не имею, что с ней делать Может рецептик какой-нибудь подскажите - желательно чтоб готовилось быстро

 Отправлено: 31.12.09 11:39. Заголовок: Lerika Спасибо! Le..

Lerika
Спасибо!

Lerika пишет:

цитата:

Может рецептик какой-нибудь подскажите

Я к сожалению не готовила.. А здесь думаю лучше всего рецептик проверенный брать
Как приготовишь и опробуешь, обязательно отпишись

 Отправлено: 01.01.10 12:40. Заголовок: Светлана С Как тор..

Светлана С

Как торт? На фото вид фантастический!

Lerika

Переживаю за судьбу форели ))) Какая участь постигла размороженную тушку?